产品名称： 分子蒸馏单甘酯(单硬脂酸甘油酯) 

中文同义词:单硬脂酸甘油脂;甘油单硬脂酸酯;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;食品级单硬脂酸甘油酯;分子蒸馏单硬脂酸甘油酯;单硬脂酸甘油酯,精制;单硬脂酸甘油酯,PURIFIED

英文名称:Glycerylmonostearate

CAS： 123-94-4；31566-31-1 

含量： 40% 、99%

外观： 白色粉状 

包装： 25kg/编织袋 

成份： 分子蒸馏单甘酯 

理化属性： HLB值：0.6-18 

用途该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面，以面包、饼干、糕点等的使用量*，其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂，用于中性药膏的配制；在日用化学品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂，吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯，有单酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物，也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。

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