中文名称 酒石酸氢钾

英文名称 Potassium bitartrate

中文别名 重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;L-酒石酸氢钾

CAS RN 868-14-4;35-04-1;6381-58-4

EINECS号 212-769-1

分 子 式 C4H5O6K

分 子 量 188.176

物化性质 无色或白色结晶性粉末。相对密度1.984。

用　　途 用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等

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