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葡萄糖酸内酯90-80-2
  • 品牌:荣灿
  • 产地:国产
  • 货号:葡萄糖酸内酯;葡萄糖酸-δ...
  • cas:90-80-2
  • 价格: ¥12/kg
  • 发布日期: 2020-03-27
  • 更新日期: 2025-06-30
产品详请
产地 国产
品牌 荣灿
货号 葡萄糖酸内酯;葡萄糖酸-δ-内酯
用途 原料
包装规格 原料
CAS编号 90-80-2
纯度 99%
是否进口

葡萄糖酸内酯

产品名称:葡萄糖酸内酯

[ 英文名 ]: D-glucono-1,5-lactone
CAS:90-80-2
含量:99%
外观:白色粉状
目数:60
包装:25KG/牛皮纸袋
成份:系葡萄糖酸脱除一分子水后所形成的内酯化合物。
理化属性:白色结晶或结晶性粉末,无臭,味先甜后苦,呈酸味。熔点150~154℃(分解)。易溶于水(室温,60g/100mL),微溶于乙(1g/100mL),不溶于乙醚。在水溶液中水解为葡萄糖酸和内酯的平衡溶液,新配制的1%的水溶液pH值为3.5,2h后变为 2.5。
运用:用于现代工艺制作豆腐,代替石膏和卤水,用它点出的豆腐更加细嫩,味道和营养价值也更高,而且对身体 没有坏处,大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点。

运用:用作蛋白质凝固剂、酸味剂、膨松剂、保鲜剂及化妆品、牙膏生产


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