硬脂酸乙酯

中文名称:十八酸乙酯
中文同义词:硬脂酸乙酯;十八酸乙酯;硬脂酯乙酯;十八酸乙酯/硬脂酯乙酯;硬酯酸乙酯;硬脂酸乙酯(C18:0)标准品;硬脂酸乙酯十八酸乙酯;十八酸乙酯/硬脂酸乙酯
英文名称:ETHYLSTEARATE
CAS号:111-61-5
分子式:C20H40O2
分子量:312.53
EINECS号:203-887-4
化学性质： 无色无臭物质，略呈蜡香。熔点35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。
用途： 食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。
用途： 用作抗水剂、润滑剂、乳化剂

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