中文名称】癸酸乙酯

【英文名称】Ethyl caprate

【英文别名】Ethyl decanoate; Decanoic Acid Ethyl Ester; Capric acid ethyl ester; Ethyl decylate

【中文同义词】癸酸乙酯、羊蜡酸乙酯、正癸酸乙酯

【CAS号】110-38-3

【EINECS号】203-761-9

【分子式】C12H24O2

【分子量】200.3178

【密度】0.8650(20℃)；0.8523（35℃）

【性状】

无色透明油状液体，有葡萄酒香气。

【溶解情况】

难溶于水、甘油和丙二醇，溶于乙醇、*和氯仿。

【用途】

香料，配制果香、坚果、干酪、白兰地酒型香精，用于食品、香皂及花香型香精的调香剂。

【制备或来源】

以癸酸和乙醇为原料，在浓硫酸作用下，加热进行酯化而得。

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