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产地 | 国产 |
品牌 | 荣灿 |
货号 | 乙基葫芦巴内酯 |
用途 | 原料 |
包装规格 | 原料 |
CAS编号 | 698-10-2 |
纯度 | 99% |
是否进口 | 否 |
乙基葫芦巴内酯
中文名称:乙基葫芦巴内酯
中文别名:3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基羟基甲基-二氢呋喃酮
英文名称:3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone
英文别名:5-Ethyl-4-Methyl-3-Hydroxyfuranone;5-Ethyl-3-Hydroxy-4-Methyl-2(5H)-furanone
CAS号:698-10-2
分子式:C7H10O3
分子量:142.15
EINECS号:211-811-6
FEMA号:3153
含量:≥97%(GC)
香气指数:具有甜香、枫槭香、焦糖香气,同时还具有水果香、肉味香气
推荐应用:用于调配焦糖、浆果类及甜味香精
推荐用量:0.5-1μg/g
包装:1kg氟化瓶
性状:无色至黄色液体,呈未熟青水果香气和枫糖、司考其奶糖香味。溶于水。天然品存在于大豆水解蛋白等中。
用途:食品用香料
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