2-甲基吡嗪
中文名称:2-甲基吡嗪
中文同义词:2-甲基对二氮杂苯;2-甲基哌嗪, 99+%;2-甲基吡嗪, 99+%;2-甲基吡嗪, 97+%;2-甲基吡嗪(甲基吡嗪);2-甲基吡嗪 1KG;甲基吡嗪;2甲基吡嗪
英文名称:2-Methylpyrazine
CAS号:109-08-0
分子式:C5H6N2
分子量:94.11
EINECS号:203-645-8
含量:99% 
外观:无色液体 
包装:25kg/桶 
化学性质:无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。沸点137℃。熔点-29℃，闪点50℃。混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油。
用途:GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制肉类、巧克力、花生和爆玉米花等型香精。

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