产品名称： 蔗糖脂肪酸酯SE-3
文同义词:蔗糖月桂酸酯;蔗糖脂肪酸酯SE-3 11 12 5;蔗糖十二烷酸酯;蔗糖单月桂酸酯;蔗糖单十二烷酸酯
英文名称:SUCROSE MONOLAURATE
CAS： 25339-99-5
分子式:C24H44O12
分子量:524.6
EINECS号:246-873-3
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/纸板桶 
成份： 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE
运用： 用于肉制品、鱼糜制品，可改善水分含量及制品的口感，用量0.3%～1%(HLB1～16)
用法用量： 用量0.3%～1%(HLB1～16)
运用： 用于炼乳、惯奶油以稳定乳液，可防止水分离，提高奶油膨胀力。
用法用量： 用量为0.1%～0.5%

类型 S-10  S-30 S-50 S-70 S-90 S-110 S-150 S-160 P-150 P-160 P-180
HLB    1      3      5      7       9      11      15      16       15       16   18
规格和型号：
理化性质：蔗糖脂肪酸酯S系列产品系蔗糖的脂肪酸酯，为乳白色至黄褐色粉末。在水中分散或溶解，溶于氯仿，易溶于热的乙醇等有机溶剂。在弱酸或弱碱条件下稳定。蔗糖脂肪酸酯属于非离子型表面活性剂，由于分子中含有强亲水性的蔗糖羟基基团和亲油性的脂肪酸基团，因而是一种优良的乳化剂。

【注意】：我公司供应的产品均为原料，以上信息仅供参考，如有其他用途需与我司沟通说明。由于市场和库存波动，请先联系确认库存和价格，数量不同、地区不同、产品需求不同价格会有所区别，请各位朋友一定仔细问清楚。