3-羟基己酸甲酯

中文名称:3-羟基己酸甲酯

英文名称:3-HydroxyhexanoicAcidMethylEster

CAS号:21188-58-9

分子式:C7H14O3

分子量:146.18

EINECS号:244-261-0

3-羟基己酸甲酯又叫β-羟基己酸甲酯，常温下为无色至淡黄色液体

香味：具有甜的成熟的果味、菠萝蜜和热带水果香味，带木香香气。

用于：制造带有菠萝蜜、苹果、热带水果等风味的香精香料。

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