乙偶姻513-86-0-武汉荣灿生物科技有限公司

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乙偶姻513-86-0

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中文名称: 3-羟基-2-丁酮

中文同义词: 3-羟基-2-丁酮;甲基乙酰甲醇;乙酰基乙醇;乙偶姻;乙酰甲基甲醇;3-羟基丁酮;醋嗡;2,3-丁醇酮

英文名称: 3-Hydroxy-2-butanone

CAS号: 513-86-0

分子式: C4H8O2

分子量: 88.11

化学性质二聚体为白色结晶性粉末，单体为无色或淡黄色液体。呈奶油香气。沸点148℃，熔点15℃。能自燃。混溶于水，溶于乙醇、丙二醇，微溶于乙醚，几乎不溶于植物油。

用途食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香精。

用途可用于制取2,3-丁二酮，用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料

用途用作医药中间体、食用香料，主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料

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