产品名称： 壳聚糖
[ 英文名 ]: chitosan
[中文别名 ]: 2-氨基-beta-1,4-葡聚糖 | 聚氨基葡糖 | 几丁聚糖 | 氨基寡糖素
CAS： 9012-76-4
分子式:C6H11NO4X2
分子量:161.16
EINECS号:618-480-0
提取来源： 雪蟹壳
级别： 食品级
含量：85% 90% 95%
脱乙酰度： 脱乙酰度90%
外观： 白色粉状
包装： 25kg/编织袋
运用： 可保鲜肉类、鸡蛋、水果、蔬菜等食品。
用途一 作保鲜剂和增稠剂。
用途二 在食品工业中是一种天然、无毒的保鲜剂、絮凝剂，且可吸附水中镉、汞、铜等重金属离子
用途三 用作工业废水和城市污水处理剂、沉淀剂
用途四 增稠剂、稳定剂，胶凝剂、粘结剂。也用于酸性物质防霉，在表面能形成透明的半渗透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等。

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