L-丙氨酸

中文名称L-丙氨酸

中文同义词L-2-丝析丙酸;L-丙胺酸,99%;L-丙氨酸(25KG起定);L-丙氨;L-丙氨酸(停产);L-2-氨基丙酸;L-丙氨酸;α-氨基丙酸

英文名称L-Alanine

CAS号56-41-7

分子式C3H7NO2

分子量89.09

EINECS号200-273-8

熔点314.5 °C

含量 98.5%~101.0%

性状 白色结晶或结晶性粉末

比旋光度[α]D20 +14.3°~+15.2°

酸度pH 5.5~7.0

用途 用作食品添加剂，饲料、医药中间体

用途 作增味剂，能增加化学调味品的调味效果；还可作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

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