果胶酶

产品名称： 果胶酶 
中文同义词:果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶来源于黑曲霉;果胶酶(40U/MG);果胶酶SS;果胶酶Y-23
英文名称:Pectinase
CAS： 9032-75-1 
分子式:C18H37N(CH3)2
EINECS号:232-885-6
含量： 99% 
酶活力： 30万u/g 
外观： 白色粉状 
包装： 25KG/复合编织袋 
运用： 1、用于果蔬汁加工，避免终产品出现浑浊、沉淀等现象，使果蔬汁澄清，延长货架期； 2、裂解细胞壁中大量的果胶质，降低粘度，提高出汁率，提高过滤速度； 3、应用于植物提取过程中，能够去除细胞壁中的果胶质，释放出更多的活性成分，提高收得率； 4、在果酒生产过程中添加果胶酶，能够提高收得率，改善果酒品质及风味；5、适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业

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