三聚甘油单硬脂酸酯

产品名称： 三聚甘油单硬脂酸酯
中文同义词:聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3硬脂酸酯;食品级聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3单硬脂酸酯;三聚甘油单硬脂酸酯厂家
英文名称:Triglycerolmonostearate
CAS： 26855-43-6
分子式:C27H54O8
分子量:506.71
含量： 97%
化学性质： 浅黄色片状，浅黄色蜡状固体，无臭，味微甜。
包装： 25kg/袋
运用： 可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻润滑，不易融化
运用： 能加速水的润湿性和渗透性，使水分较快地渗入面条内部，方便食用。

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