3-甲硫基丙酸乙酯
中文名：3-甲硫基丙酸乙酯，菠萝乙酯
英文名：Ethyl 3-methylthiopropionate
分子式：C5H10O2S
分子量：134.20
CAS：13327-56-5
EINECS号：236-370-7
外观：无色无透明液体。
香气：浓烈的肉香、蒜和洋葱香，稀释时带有菠萝甜香。
用于食用香精，尤其适用于肉类、汤料、水果类香精。

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