丙位戊内酯
中文名称:丙位戊内酯
中文同义词:戊內酯;Y-戊内酯;4-戊内酯;γ-戊内酯;A-戊内酯;Δ-戊內酯;丙位戊内酯;Γ-戊内酯;Y-戊酸内脂;咖吗-戊内酯
英文名称:gamma-Valerolactone
丙位戊内酯CAS号:108-29-2
丙位戊内酯EINECS号:203-569-5
分子式:C5H8O2
分子量:100.12
熔点:?31 °C(lit.)
沸点:207-208 °C(lit.)
密度:1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度:3.45 (vs air)
折射率:n20/D 1.432(lit.)
FEMA:3103
含量:99%
包装:25kg塑料桶
化学:丙位戊内酯是无色至微黄色透明液体。具有香兰素和椰子香味，呈暖甜草药味。沸点207℃，闪点96.1℃，结晶点-37℃。无水物的Ph值为7.0；10%蒸馏水溶液的Ph值为4.2。丙位戊内酯混溶于水和大多数有机溶剂、树脂、蜡等中，不溶于无水甘油、阿拉伯胶、干酪素和大豆蛋白等中。
用途:丙位戊内酯GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。丙位戊内酯主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。γ-戊内酯有较强的反应能力，丙位戊内酯可用作树脂溶剂及各种有关化合物的中间体。丙位戊内酯也用作润滑剂、增塑剂、非离子型表面活性剂的胶凝剂、加铅汽油的内酯类添加剂，丙位戊内酯用于纤维素酯和合成纤维的染色。γ-戊内酯具有香兰素和椰子香味。丙位戊内酯我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。

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