产品分类
2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
物品单位 品牌
千克 荣灿
  • 产地:国产
  • 货号:2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
  • 发布日期: 2022-04-15
  • 更新日期: 2022-04-15
产品详细说明
产地 国产
品牌 荣灿
货号 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
用途 原料
产品规格 原料
CAS编号
纯度 99%
是否进口
2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
中文名称:2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
中文同义词:抑甜粉;降甜香精;2-(4-甲氧基苯氧基)PROPANOIC酸;食品级抑甜剂;抑甜剂厂家;抑甜剂价格;抑甜剂生产厂家;抑甜剂用途英文名称:SODIUM2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS号:13794-15-5
分子式:C10H12O4
分子量:196.2
EINECS号:604-052-0
外 观:白色或灰白色结晶粉末

1水溶性PH: 5-10

抑甜粉 生产厂家抑甜粉 厂家抑甜粉 工厂
抑甜粉 减甜剂降甜剂 甜味抑制剂 甜而不腻 月饼糕点用
配 料:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、麦芽糊精

作用特点:可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ;消除糖对口感产生的反酸味。
使用范围:馅料、焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、 冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。
建议用量:按成品计,建议添加0.01-0.02;企业可以根据实际生产需要,适量添加。对于可以加水的产品,如月饼,果酱,冰淇淋,糖浆等;将定量的抑甜剂粉末溶解于水中,溶解比以1:50为宜, 这样可使抑甜剂分布均匀;  
对于月饼一般在起锅前50-60分钟加入,要求抑甜剂能均匀分散在馅料中。 对于不能加水的产品,如巧克力,糖果,奶油涂层等,可将抑甜剂粉末直接混入产品配料中即可,但一定要混合均匀,建议使用逐步逐级混合技术,以达到分布均匀的目的。 如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖质量的万分之七左右,即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂,混合均匀即可。
例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等
应用2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸可作为新型食品添加剂应用于月饼、糖果、蜜饯等高糖食品中用以抑制过高的甜味。
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电话:18820013079
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