低聚半乳糖

中文名称低聚半乳糖

中文同义词低聚半乳糖GOS;低聚半乳糖;低聚半乳糖粉

英文名称Galacto-oligosaccharides

理化性质低聚半乳糖是一种低分子量水溶性膳食纤维，黏度低，有较强的保湿性

分子式：无固定分子式，属于由半乳糖单元组成的低聚糖混合物，常见结构单元为 Gal-(Gal)_n-Glc（n=1~4），具体聚合度及连接方式随生产工艺变化，需参考具体产品技术资料。

用途：低聚半乳糖广泛应用于乳制品、婴幼儿配方食品、保健食品等多个领域；在工业加工中，低聚半乳糖可用于食品相关工业产品或生物材料前体；在化工生产中，低聚半乳糖可作为有机合成中间体或功能化学品原料。

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